2019年6月13日，参加了由山东畜牧兽医学会饲料科技专业委员会组织的第十五届动物营养与饲料科学技术交流峰会。

会议围绕三大主题展开报告：

一、行业形势及降本增效新策略；

二、全方位替抗新策略；

三、饲料精准营养新策略。

本次会议报告了我国替抗部署，国内替抗形势严峻，最为关注的即是全方位替抗新策略。按照《国家遏制细菌耐药行动计划（2016-2020年）》和《全国遏制动物源细菌耐药行动计划（2017-2020年）》部署，为维护我国动物源食品安全和公共卫生安全，已决定实施药物饲料添加剂退出计划。

一、退出除中药外的所有促生长类药物饲料添加剂品种；

二、饲料生产企业停止生产含有促生长类药物饲料添加剂的商品饲料；

三、对既有促生长又有防治用途的品种，修订产品质量标准，删除促生长用途，仅保留防治用途；

四、改变抗球虫和中药类药物饲料添加剂管理方式，不再核发“兽药添字”批准文号，改为“兽药字”批准文号，可在商品饲料和养殖过程中使用；

五、2020年7月1日前，完成相应兽药产品“兽药添字”转为“兽药字”批准文号变更工作；

六、自2020年7月1日起，原农业部公告第168号和第220号废止。

本次会议的主题是“全方位替抗策略”。大家认为替抗、减抗并非是某一种产品或某一类产品就能达到的，核心是做好肠道健康及饲料的精准营养。会议报告中列举了目前国内主流的替抗产品，如抗菌肽、葡萄糖氧化酶、酸化剂、单宁酸等。会议期间，业内各位专家做了部分单一产品替代抗生素对畜禽肠道健康和生长性能的影响的报告，很有参考价值。其中南京农业大学的王恬教授和山东农业大学的杨维仁教授具体做了相关酸化剂的研究报告。杨教授的题目是《酸化剂对肉鸡生产性能和肠道健康的影响》，该试验采用的酸化剂由乳酸和甲酸、丙酸等小分子酸组成，并且A组酸化剂乳酸占30%左右，B组酸化剂乳酸占10%左右，两组试验均显著提高了肉鸡的平均体重和平均日增重，改善了肉鸡的生产性能，降低十二指肠PH和盲肠大肠杆菌数量，达到维持肉鸡肠道健康的效果。同时试验表明小分子酸化剂能促进对营养物质的吸收，降低鸡舍内氨气和硫化氢质量浓度，降低呼吸道疾病的发生，提高环境效益。相比B型酸化剂，A型酸化剂效果最佳。不言而喻，酸化剂在养殖中的地位之大。

作为做有机酸规模化企业中的一员，对酸的认可度不用多说。在本次会议中，还有一个单品也着实吸引着每一位参会人员的关注——单宁酸。在替抗、减锌的道路上，大家对ZnO的收敛降腹泻的作用都非常了解。单宁曾经一度被划为抗营养因子物质，对他的研究及了解知道的并不多。单宁可分为水解单宁、缩合单宁和复合单宁，其中缩合单宁属于抗营养因子。本次会议报告的单宁酸是一种具有固定化学式及分子量的水解单宁。单宁酸在畜禽应用中具有以下5大功效：收敛作用、抑菌作用、促生长作用、抗炎症作用和抗氧化作用。当然，单宁酸在应用中也存在一定的缺陷，如影响畜禽采食量，吸潮，遇铁和空气变黑失效等。因此报告指出，单宁酸的应用需要用化学处理生成柔酸蛋白或者进行物理包。

会议报告中除了介绍有机酸和单宁酸的应用外，还涉及到其他营养性添加剂的应用和精准营养等方面，如氨基酸、有机或无机微量元素及维生素的应用等。这次与会学习，颇感收获良多。在此，感谢公司及领导给我提供这次外出学习的机会。